Lievitati

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Colomba al cioccolato

48,00

Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Un impasto dall’alveolatura pronunciata, soffice e morbido dato da una complessa lavorazione, e trentasei ore di lievitazione.
Una delicata variante, unica nel suo genere, dove troviamo nell’impasto il rinomato cacao Van Houten Red Cameroon. Il tutto arricchito da gocce di cioccolato fondente Venezuela che donano alla colomba un forte aroma di cacao.
A finire una glassa al cioccolato fondente impreziosita da perle fondenti che ne ricoprono la sommità.

  • PESO: 1KG
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, cioccolato fondente 70% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao; emulsionante, lecitina di soia) lievito madre, acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar.
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
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Colomba al pistacchio

50,00

Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
La struttura di questa colomba risulta particolarmente ricca e morbida grazie alle gocce di cioccolato bianco, e pistacchi di Bronte interi tostati.
Infine è ricoperta da una squisita glassa al cioccolato bianco impreziosita da una polvere di pistacchio di Bronte che ne ricopre la sommità.
All’interno della confezione troverete una crema spalmabile al pistacchio (gr 250) fatta da noi, che consigliamo di spalmare su ogni fetta che andrete a degustare.

  • PESO: 1KG
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, soia , latte, pistacchio (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, pistacchi interi, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar
  • INGREDIENTI SPALMABILE AL PISTACCHIO: Cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), pasta di pistacchio.
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
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Colomba all’albicocca

48,00

Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Un impasto dall’alveolata pronunciata, soffice e morbido dato da una complessa lavorazione e trentasei ore di lievitazione.
La nostra colomba è arricchita da albicocche “pellecchiella”, coltivata ai piedi del Vesuvio, caratterizzata dalla polpa gialla zuccherina e dal profumo intenso che donano freschezza e leggerezza a questo lievitato.
In fine è ricoperta da una squisita glassa di mandorle della Sicilia che ne ricopre la sommità intrappolando Mandorle intere grezze e zucchero cristallino croccante.

  • PESO: 1KG
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, mandorle,  albume, latte, lecitina di soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI:Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, acqua, miele, sale, albicocche semi candite, baccelli di vaniglia del Madagascar, Glassa all’amaretto (mandorle dolci, mandorle amare,  zucchero semolato, farina di mais, amido, albume d’uovo)
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
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Colomba classica

45,00

Colomba classica

45,00

Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Un impasto dall’alveolatura pronunciata, soffice e morbido dato da una complessa lavorazione, e trentasei ore di lievitazione.
L’arancio semi candito della Sicilia dona un ricchissimo bouquet aromatico alla nostra colomba.
In fine è ricoperta da una squisita glassa di mandorle della Sicilia  che ne ricopre la sommità intrappolando Mandorle intere grezze e zucchero cristallino croccante.

  • PESO: 1KG
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1 , burro, tuorli d’uovo, mandorle,  albume, latte, lecitina di soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI:Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar, cubetti d’arancia siciliana, Glassa all’amaretto (mandorle dolci, mandorle amare,  zucchero semolato, farina di mais, amido, albume d’uovo)
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
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Colomba mandorlata

48,00

Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Un impasto dall’alveolatura pronunciata, soffice e morbido dato da una complessa lavorazione, e trentasei ore di lievitazione.
Arricchita da gocce di cioccolato bianco che insieme alla vaniglia del Madagascar donano un ricchissimo bouquet aromatico alla nostra colomba.
In fine è ricoperta da una squisita glassa di mandorle della Sicilia  che ne ricopre la sommità intrappolando Mandorle intere grezze e zucchero cristallino croccante.

  • PESO: 1KG
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, mandorle,  albume, latte, lecitina di soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar, Glassa all’amaretto (mandorle dolci, mandorle amare,  zucchero semolato, farina di mais, amido, albume d’uovo)
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
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Panettone all’albicocca del Vesuvio

35,00

Il nostro panettone si contraddistingue dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Il re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione, quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati.
Trentasei ore di lievitazione che donano la morbidezza.
Un lievitato leggero e fresco grazie alla varietà di albicocca “pellecchiella”, coltivata ai piedi del Vesuvio dalla polpa gialla e zuccherina e dal profumo intenso cui si sovrappone il rosso sfumato.
Insieme alla vaniglia del Madagascar questi ingredienti conferiscono un ricchissimo bouquet aromatico a questo grande lievitato.

  • PESO: 1KG
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, acqua, miele, sale, albicocche semi candite, baccelli di vaniglia del Madagascar
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Panettone Cioccolato

35,00

Il nostro panettone si contraddistingue dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Il re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione, quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati.
Trentasei ore di lievitazione che donano la morbidezza.
Una delicata variante, unica nel suo genere, dove troviamo nell’impasto il rinomato cacao Van Houten Red Cameroon, il quale gli dona un color rosso bruno acceso. Il tutto impreziosito da gocce di cioccolato fondente Venezuela che conferiscono al panettone un potente aroma di cacao e delle note delicate di caffè e castagne.
A finire una glassa al cioccolato fondente impreziosita da perle fondenti che ne ricoprono la sommità.

  • PESO: 1KG
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1 , burro, tuorli d’uovo, soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, cioccolato fondente 70% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao; emulsionante, lecitina di soia) lievito madre, acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar.
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
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Panettone Mandorlato

35,00

Il nostro panettone si contraddistingue dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Il re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione, quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati.
Trentasei ore di lievitazione che donano la morbidezza.
Un impasto soffice e morbido dall’alveolatura pronunciata.
Arricchito da gocce di cioccolato bianco che insieme alla vaniglia del Madagascar donano un ricchissimo bouquet aromatico a questo grande lievitato.
Una squisita glassa realizzata con mandorle della Sicilia e nocciole Piemonte che ne ricopre la sommità intrappolando Mandorle intere grezze e zucchero cristallino croccante.

  • PESO: 1KG
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, mandorle, nocciole, albume, latte, lecitina di soia  (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar, Glassa all’amaretto (mandorle dolci, mandorle amare, nocciole, zucchero semolato, farina di mais, amido, albume d’uovo)
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
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Panettone Milano

33,00

Panettone Milano

33,00

Il nostro panettone si contraddistingue dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Il re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione, quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati.
Trentasei ore di lievitazione che donano la morbidezza.
La vaniglia del Madagascar, l’arancio semi candito della Sicilia e l’uvetta a sei corone donano un ricchissimo bouquet aromatico al nostro panettone.

  • PESO: 1KG
  • ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo (può contenere traccia di frutta a guscio)
  • INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar, cubetti d’arancia siciliana, uvetta
  • CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
  • AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
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Panettone Oro 24 K

155,00

Panettone Oro 24 K

155,00

Le dolci albicocche del Vesuvio, il suave cioccolato del Venezuela al 70% e l’intenso pistacchio di Bronte si uniscono, incoronate da una …

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