Torte da pasticceria

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Torta a Cuore Rosa Ambra

40,00
  • COMPOSIZIONE: Biscotto alla mandorla con vaniglia Madagascar, cremoso al frutto della passione, pan di Spagna al cioccolato, mousse al cioccolato bianco e glassa al frutto della passione che si veste di rosa.
  • INGREDIENTI:
    Farcitura:
    PANNA, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA) purea frutto della passione (13%), zucchero, LATTE, UOVA, tuorlo d’UOVO, gelatina, BURRO.
    Biscuit: zucchero, UOVA, tuorlo d’UOVO, FARINA 00, fecola di patate, cacao.
    Frolla: FARINA 0, farina di MANDORLE, zucchero, BURRO, UOVA, sale.
    Glassa:
    frutto della passione, sciroppo di glucosio, agar agar, pectina, acido citrico, gelatina, coloranti (E-102, E-129)
  • ALLERGENI: PANNA, LATTE, SOIA, UOVA, BURRO, FARINA, MANDORLE
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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Torta al Pistacchio

30,00
  • COMPOSIZIONE: Mousse al pistacchio e cioccolato bianco e un cremoso al pistacchio.
  • INGREDIENTI:
    Mousse: PANNA, LATTE, tuorlo d’UOVO, zucchero, pasta di PISTACCHIO (20%), gelatina.
    Glassa: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, lectina di SOIA),acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, gelatina, coloranti (E-171, E-102, E-131).
    Decoro: Pistacchi.
  • ALLERGENI: PANNA, LATTE, UOVO, PISTACCHIO, LATTE, SOIA
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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Torta Ambra

30,00

Torta Ambra

30,00

Ambra, torta vincitrice del concorso nazionale alla Fiera di Golositalia 2016 di Montichiari (BS), premiata anche in questa occasione dal grande maestro Iginio Massari. La freschezza, la passione, il gioco di consistenze e sapori sono stati vincenti e quindi premiati in questa nuova creazione. Da gustare in tutte le stagioni.

  • COMPOSIZIONE: Biscotto alla mandorla con vaniglia Madagascar, cremoso al frutto della passione, pan di Spagna al cioccolato, mousse al cioccolato bianco e glassa al frutto della passione.
  • INGREDIENTI:
    Farcitura:
    PANNA, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA) purea frutto della passione (13%), zucchero, LATTE, UOVA, tuorlo d’UOVO, gelatina, BURRO.
    Biscuit: zucchero, UOVA, tuorlo d’UOVO, FARINA 00, fecola di patate, cacao.
    Frolla: FARINA 0, farina di MANDORLE, zucchero, BURRO, UOVA, sale.
    Glassa:
    frutto della passione, sciroppo di glucosio, agar agar, pectina, acido citrico, gelatina, coloranti (E-102, E-129)
  • ALLERGENI: PANNA, LATTE, SOIA, UOVA, BURRO, FARINA, MANDORLE
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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Torta Cheesecake

30,00

Torta Cheesecake

30,00
  • COMPOSIZIONE: Cremoso al Philadelphia e vaniglia del Madagascar, geèle ai frutti rossi e biscotto.
  • INGREDIENTI:
    Farcitura: PANNA, Philadelphia (LATTE, crema di LATTE, sale, alginato di sodio, farina di semi di carrube, carragenina), zucchero, tuorlo d’UOVO, acqua, gelatina, salsa (frutti rossi, zucchero, limone succo).
    Frolla: FARINA 0, zucchero, BURRO, UOVA, lievito backing, sale.
    Decoro: frutti di bosco
  • ALLERGENI: PANNA, LATTE, UOVO, FARINA, BURRO
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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Torta Framboise Suprême

30,00

Framboise suprême, la torta vincitrice del concorso nazionale alla fiera di Golositalia 2015 di Montichiari (BS), premiata dal grande maestro Iginio Massari. Il cioccolato, protagonista assoluto del dolce, i freschissimi lamponi e il morbidissimo biscuit, il tutto racchiuso da una glassa al cioccolato a specchio, scatenano un’esplosione dei sensi indimenticabile!

  • COMPOSIZIONE: Biscuit al cacao, gelee al lampone, mousse al cioccolato fondente 70%, glassa a specchio.
  • INGREDIENTI:
    Farcitura: PANNA, purea di lamponi (18%), zucchero, cioccolato fondente 64% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lectina di SOIA), LATTE, zucchero, gelatina, destrosio, agar-agar, acido citrico.
    Biscuit: zucchero, UOVA, tuorlo d’UOVO, FARINA 00, fecola di patate, cacao.
    Frolla: FARINA 0, zucchero, BURRO, UOVA, cacao, lievito backing, sale.
    Glassa: cioccolato in polvere, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido modificato, coloranti (E-440, E-334, E-202), aromi.
    Decoro: lampone.
  • ALLERGENI: PANNA, SOIA, LATTE, UOVA, FARINA, BURRO.
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO.
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1Kg)
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Torta Pavlova

30,00

Torta Pavlova

30,00
  • COMPOSIZIONE: Mousse al biancomangiare con un cuore di lamponi.
  • INGREDIENTI: Mousse: PANNA, zucchero, albume d’UOVO, salsa (lamponi, zucchero, succo di limone).
  • ALLERGENI: PANNA, UOVO
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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Torta Rosa

40,00

Torta Rosa

40,00
  • COMPOSIZIONE: Pan di Spagna, crema Chantilly, bagna alla vaniglia.
  • INGREDIENTI: Uova, farina, zucchero, vaniglia, fecola di patate, amido di riso, latte fresco, panna fresca, cioccolato bianco, glucosio e acqua.
  • ALLERGENI: UOVA, FARINA, LATTE, PANNA, SOIA
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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Torta S. Valentino

30,00
  • COMPOSIZIONE: Mousse al cioccolato bianco con un cuore di fragoline di bosco.
  • INGREDIENTI:
    Farcitura: PANNA, purea fragole (42%), zucchero, gelatina, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA), tuorlo d’UOVO.
    Glassa: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA), PANNA, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, gelatina, coloranti (E-124, E-121).
  • ALLERGENI: PANNA, LATTE, SOIA, UOVO
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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Torta Tiramisù

30,00

Torta Tiramisù

30,00
  • COMPOSIZIONE: Pan di spagna al cacao inzuppatto nel caffè espresso e crema al mascarpone.
  • INGREDIENTI:
    Mousse: PANNA, mascarpone (crema di LATTE, LATTE, acido citrico), zucchero, tuorlo d’UOVO, acqua, gelatina.
    Biscuit: UOVA, tuorlo d’UOVO, FARINA 0, zucchero, BURRO.
    Bagna: caffè, zucchero, liquore Borghetti (caffè, zucchero, alcol, aromi).
  • ALLERGENI: PANNA, LATTE, UOVO, FARINA, BURRO
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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Torta Tre Cioccolati

30,00
  • COMPOSIZIONE: Mousse al cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte, mousse al cioccolato bianco.
  • INGREDIENTI:
    Mousse: PANNA, zucchero, cioccolato fondente 64% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lectina di SOIA), cioccolato al latte (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, lectina di SOIA), cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, lectina di SOIA), fresco LATTE, zucchero, gelatina.
  • ALLERGENI: PANNA, SOIA, LATTE
  • AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
  • CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
  • DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
  • FORMATI: Unica per 8 persone (1 Kg)
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