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Ambra Monoporzione
Ambra, torta vincitrice del concorso nazionale alla Fiera di Golositalia 2016 di Montichiari (BS), premiata anche in questa occasione dal grande maestro Iginio Massari. La freschezza, la passione, il gioco di consistenze e sapori sono stati vincenti e quindi premiati in questa nuova creazione. Da gustare in tutte le stagioni.
- COMPOSIZIONE: Mousse al cioccolato bianco, cremoso al frutto della passione e biscotto alla mandorla.
- ALLERGENI: PANNA, LATTE, SOIA, UOVA, BURRO, FARINA, MANDORLE
- INGREDIENTI:
Farcitura: PANNA, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA) purea frutto della passione (13%), zucchero, LATTE, UOVA, tuorlo d’UOVO, gelatina, BURRO.
Biscuit: zucchero, UOVA, tuorlo d’UOVO, FARINA 00, fecola di patate, cacao.
Frolla: FARINA 0, farina di MANDORLE, zucchero, BURRO, UOVA, sale. - CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
- DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
Cheesecake Monoporzione
- COMPOSIZIONE: Cremoso al Philadelphia e vaniglia del Madagascar, geèle ai frutti rossi e biscotto.
- INGREDIENTI:
Farcitura: PANNA, Philadelphia (LATTE, crema di LATTE, sale, alginato di sodio, farina di semi di carrube, carragenina), zucchero, tuorlo d’UOVO, acqua, gelatina, salsa (frutti rossi, zucchero, limone succo).
Frolla: FARINA 0, zucchero, BURRO, UOVA, lievito backing,sale.
Decoro: mirtillo - ALLERGENI: PANNA, LATTE, UOVO, FARINA, BURRO
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
- DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
- FORMATI: monoporzione (120 g)
Disponibile presso i nostri punti vendita: Hand’s Treviglio – Gelateria Pasticceria del Viale Caravaggio (prodotto da frigo, quindi non spedibile)
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Chocookies classic
con vaniglia e gocce di cioccolato
A basso contenuto di lattosio
Croccanti, friabili e… inzupposi. Che sia mattino o l’ora della merenda, oppure l’ultimo spuntino prima di andare a nanna, è sempre il momento buono per gustare i miei CHOCOOKIES.
INGREDIENTI: FARINA 0, zucchero, BURRO senza lattosio, UOVA, cioccolato fondente 64% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, em. lectina di SOIA), ammonio, lievito backing, bacche di vaniglia, sale.
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Chocookies dark
Con cioccolato fondente e nocciole del Piemonte
A basso contenuto di lattosio
Croccanti, friabili e… inzupposi. Che sia mattino o l’ora della merenda, oppure l’ultimo spuntino prima di andare a nanna, è sempre il momento buono per gustare i miei CHOCOOKIES.
INGREDIENTI: FARINA 0, zucchero, BURRO senza lattosio, UOVA,NOCCIOLE, cacao, cioccolato fondente 64% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, em. lectina di SOIA), ammonio, lievito backing, bacche di vaniglia, sale.
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Chocookies Pan di Zenzero
A basso contenuto di lattosio
A Natale, i CHOCOOKIES si vestono a festa nella X-Mas Edition al Pan di Zenzero. Il loro inconfondibile gusto, ricco e speziato, delizierà ogni vostro momento.
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Colomba al cioccolato
Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Un impasto dall’alveolatura pronunciata, soffice e morbido dato da una complessa lavorazione, e trentasei ore di lievitazione.
Una delicata variante, unica nel suo genere, dove troviamo nell’impasto il rinomato cacao Van Houten Red Cameroon. Il tutto arricchito da gocce di cioccolato fondente Venezuela che donano alla colomba un forte aroma di cacao.
A finire una glassa al cioccolato fondente impreziosita da perle fondenti che ne ricoprono la sommità.
- PESO: 1KG
- ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
- INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, cioccolato fondente 70% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao; emulsionante, lecitina di soia) lievito madre, acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar.
- CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
- AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
Colomba al pistacchio
Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
La struttura di questa colomba risulta particolarmente ricca e morbida grazie alle gocce di cioccolato bianco, e pistacchi di Bronte interi tostati.
Infine è ricoperta da una squisita glassa al cioccolato bianco impreziosita da una polvere di pistacchio di Bronte che ne ricopre la sommità.
All’interno della confezione troverete una crema spalmabile al pistacchio (gr 250) fatta da noi, che consigliamo di spalmare su ogni fetta che andrete a degustare.
- PESO: 1KG
- ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, soia , latte, pistacchio (può contenere traccia di frutta a guscio)
- INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, pistacchi interi, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar
- INGREDIENTI SPALMABILE AL PISTACCHIO: Cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), pasta di pistacchio.
- CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
- AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
Colomba all’albicocca
Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Un impasto dall’alveolata pronunciata, soffice e morbido dato da una complessa lavorazione e trentasei ore di lievitazione.
La nostra colomba è arricchita da albicocche “pellecchiella”, coltivata ai piedi del Vesuvio, caratterizzata dalla polpa gialla zuccherina e dal profumo intenso che donano freschezza e leggerezza a questo lievitato.
In fine è ricoperta da una squisita glassa di mandorle della Sicilia che ne ricopre la sommità intrappolando Mandorle intere grezze e zucchero cristallino croccante.
- PESO: 1KG
- ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, mandorle, albume, latte, lecitina di soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
- INGREDIENTI:Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, acqua, miele, sale, albicocche semi candite, baccelli di vaniglia del Madagascar, Glassa all’amaretto (mandorle dolci, mandorle amare, zucchero semolato, farina di mais, amido, albume d’uovo)
- CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
- AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
Colomba classica
Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Un impasto dall’alveolatura pronunciata, soffice e morbido dato da una complessa lavorazione, e trentasei ore di lievitazione.
L’arancio semi candito della Sicilia dona un ricchissimo bouquet aromatico alla nostra colomba.
In fine è ricoperta da una squisita glassa di mandorle della Sicilia che ne ricopre la sommità intrappolando Mandorle intere grezze e zucchero cristallino croccante.
- PESO: 1KG
- ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1 , burro, tuorli d’uovo, mandorle, albume, latte, lecitina di soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
- INGREDIENTI:Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar, cubetti d’arancia siciliana, Glassa all’amaretto (mandorle dolci, mandorle amare, zucchero semolato, farina di mais, amido, albume d’uovo)
- CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
- AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
Colomba mandorlata
Dolce tipico della tradizione pasquale, contraddistinto dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta.
Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione.
Un impasto dall’alveolatura pronunciata, soffice e morbido dato da una complessa lavorazione, e trentasei ore di lievitazione.
Arricchita da gocce di cioccolato bianco che insieme alla vaniglia del Madagascar donano un ricchissimo bouquet aromatico alla nostra colomba.
In fine è ricoperta da una squisita glassa di mandorle della Sicilia che ne ricopre la sommità intrappolando Mandorle intere grezze e zucchero cristallino croccante.
- PESO: 1KG
- ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, mandorle, albume, latte, lecitina di soia (può contenere traccia di frutta a guscio)
- INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar, Glassa all’amaretto (mandorle dolci, mandorle amare, zucchero semolato, farina di mais, amido, albume d’uovo)
- CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
- AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore
Cuore Litchi e Lampone Monoporzione
- COMPOSIZIONE:Mousse soffiata al lampone e acqua di rose con un cuore di frutta pochè al gusto di litchi
- INGREDIENTI:
Farcitura: PANNA, lampone, purea litchi, zucchero, gelatina.
Glassa: lampone, sciroppo di glucosio, agar-agar, pectina, acido citrico, gelatina, agar-agar, coloranti (E-102, E-129). - ALLERGENI: PANNA
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
- DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
- FORMATI: monoporzione (120 g)
Framboise Suprême Monoporzione
Framboise suprême, la torta vincitrice del concorso nazionale alla fiera di Golositalia 2015 di Montichiari (BS), premiata dal grande maestro Iginio Massari. Il cioccolato, protagonista assoluto del dolce, i freschissimi lamponi e il morbidissimo biscuit, il tutto racchiuso da una glassa al cioccolato a specchio, scatenano un’esplosione dei sensi indimenticabile!
- COMPOSIZIONE: Mousse al cioccolato fondente, gelée al lampone e biscuit al cacao.
- ALLERGENI: PANNA, SOIA, LATTE, UOVA, FARINA, BURRO
- INGREDIENTI:
Farcitura: PANNA, purea di lamponi (18%), zucchero, cioccolato fondente 64% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, em:lectina di SOIA), LATTE, zucchero, gelatina, destrosio, agar-agar, acido citrico.
Biscuit: zucchero, UOVA, tuorlo d’UOVO, FARINA 00, fecola di patate, cacao.
Frolla: FARINA 0, zucchero, BURRO, UOVA, cacao, lievito backing,sale. - CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°.
- DURATA MASSIMA: 2 gg. dall’acquisto (conservato chiuso in confezione).
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
Gli Alleluja
Con farina di mais, miglio e fiocchi di avena
Un biscotto leggero e ricco di gusto per una dieta che escluda il glutine*.
Perfetto per una sana colazione o una merenda genuina.
INGREDIENTI: FARINA INTEGRALE, uova, burro, zucchero, lievito baking, ammonio, sale, cannella.
*Non indicato per celiaci.
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I Biscòcc del Campanìl
Per i mille anni del Campanile di Treviglio, abbiamo creato…
I biscòcc del campanìl, al gusto di albicocche e bacche di vaniglia
Il Caffè Milano nasce a Treviglio nel 1896.
Ubicato in Piazza Manara, di fronte alla Basilica, non ha potuto rimanere indifferente alle 1000 candeline del suo campanile.
Per questa occasione nel 2008 sono nati “i Biscòcc del Campanìl” dal gusto semplice e genuino, arricchito da albicocche semicandite e bacche di vaniglia.
Gusto autentico come la storia di Treviglio che scorre all’ombra immutabile del suo campanile.
INGREDIENTI: FARINA 00, zucchero, BURRO, UOVA, LATTE in polvere, albicocca candita, bacche di vaniglia, sale.
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I rustichelli
Con farina di mais bergamasca “Fioretto”
Dalla tradizione contadina nascono i Rustichelli, deliziosi biscotti fatti con finissima farina di mais Fioretto. Buoni come una volta, genuini come fatti in casa.
INGREDIENTI: FARINA 00, farina di mais, BURRO, zucchero, UOVA, LATTE in polvere, ammonio, lievito backing, bacche di vaniglia, sale.
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Macaron al Caramello Salato
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE
Farcitura: cioccolato latte 30% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lectina di SOIA) PANNA, sale - ALLERGENI: MANDORLE , SOIA, PANNA
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz
Macaron Cioccolato Fondente 70%
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE
Farcitura: cioccolato fondente 64%(pasta di cacao,zucchero, burro di cacao, em:lectina di SOIA) PANNA - ALLERGENI: MANDORLE , SOIA, PANNA
- AVVERTENZE: Prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz
Macaron Cocco e Ananas
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE
Farcitura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA) PANNA, cocco rapè, glucosio, purea ananas. - ALLERGENI: MANDORLE, LATTE, SOIA, PANNA
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz
Macaron Cocco e Nutella
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE
Farcitura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA) PANNA, cocco rapè, glucosio. cioccolato gianduja 10% (zucchero, pasta di NOCCIOLE, burro di cacao, LATTE in polvere, pasta di cacao, emuls. lectina di SOIA). - ALLERGENI: MANDORLE, LATTE, SOIA, PANNA, NOCCIOLE
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz
Macaron Fragola del Trentino
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE
Farcitura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA), PANNA, glucosio, purea di fragola - ALLERGENI: MANDORLE , SOIA, LATTE, PANNA
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz
Macaron Frutti Rossi del Trentino
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE
Farcitura: cioccolato bianco(zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA) PANNA, glucosio, purea frutti di bosco - ALLERGENI: MANDORLE , SOIA, LATTE, PANNA
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz
Macaron Lampone
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE
Farcitura: cioccolato fondente 64%(pasta di cacao,zucchero, burro di cacao, em. lectina di SOIA) purea lampone - ALLERGENI: MANDORLE, SOIA
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz
Macaron Limone di Sorrento
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE
Farcitura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA) PANNA, glucosio, olio essenziale limone - ALLERGENI: MANDORLE, SOIA, LATTE, PANNA
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz
Disponibile presso i nostri punti vendita: Hand’s Treviglio – Gelateria Pasticceria del Viale Caravaggio (prodotto da frigo, quindi non spedibile)
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Macaron Peach
- INGREDIENTI:
Guscio: albume d’uovo, zucchero, MANDORLE, colorante alimentare giallo
Farcitura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, lectina di SOIA) PANNA, glucosio, purea passion fruit 33%, purea mango 33%, purea pesca 33%. - ALLERGENI: MANDORLE, LATTE, SOIA, PANNA
- AVVERTENZE: prodotto in laboratorio che utilizza anche FRUTTA A GUSCIO
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a +4°
- DURATA MASSIMA: 3 giorni dall’acquisto
- FORMATI: Singoli o confezioni da 6, 12 e 24 pz