Panettone Mandorlato

Il nostro panettone si contraddistingue dall’utilizzo della farina di tipo 1, caratterizzata dalla capacità di mantenere inalterati tutti i componenti del chicco di grano e riportarci al gusto di una volta. Contiene molte più fibre e sali minerali rispetto alla farina 0 e 00, l’ideale per una corretta e sana alimentazione. Il re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione, quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati. Trentasei ore di lievitazione che donano la morbidezza. Un impasto soffice e morbido dall’alveolatura pronunciata. Arricchito da gocce di cioccolato bianco, che insieme alla vaniglia del Madagascar, donano un ricchissimo bouquet aromatico a questo grande lievitato. Una squisita glassa realizzata con mandorle della Sicilia e nocciole Piemonte che ne ricopre la sommità intrappolando Mandorle intere grezze e zucchero cristallino croccante.

• PESO: 1 KG
• ALLERGENI: farina di grano tenero tipo 1, burro, tuorli d’uovo, mandorle, nocciole, albume, latte, lecitina di soia  (può contenere traccia di frutta a guscio)
• INGREDIENTI: Farina tipo 1, zucchero semolato, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) acqua, miele, sale, baccelli di vaniglia del Madagascar, Glassa all’amaretto (mandorle dolci, mandorle amare, nocciole, zucchero semolato, farina di mais, amido, albume d’uovo)
• CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LA DATA DI SCADENZA E’ INDICATA SULLA CONFEZIONE
• AVVISO: la “vita” dei nostri grandi lievitati è di circa 45 giorni poiché essendo prodotti artigianali e naturali non contengono conservanti. Si consiglia di conservarli in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore